1将香菇、木耳分别泡发，去蒂杂；泡发的水澄清留用；葱姜洗净分别切成片、段备用。
2将料酒、精盐、姜片、葱段、猪油、香菇、木耳放入沙锅中。加水泡发木耳、香菇的水和鸡汤，用武火炖沸，撇去浮沫，改为文火炖20分钟左右。拣去姜片、葱段，加入味精、胡椒粉调味即成。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
1木耳与香菇均为高级天然滋补品。二物除含有一般营养成分外，黑木耳还含有减少血凝块的物质，香菇含有降低血脂和抗癌的物质。
2此汤菜可用来治疗和预防高血压、高血脂、动脉硬化等症，亦可作为抗癌的辅助食品。
高血压病调理药膳