1龟肉剁成1.5厘米宽、3厘米长的块，葱白切段，姜拍破。
2葱姜先放入烧热的猪油锅内炒1分钟，再下龟肉、香油爆炒8分钟，加精盐、清水450毫升，入砂罐内，用大火煨2小时至汤汁稠浓，香味喷出，调味精。食肉饮汤。
食用每日1次，连用效佳。
1润肺柔肝，滋阴补肾。
2适用于老年人及小儿之寒咳、血痢、筋疼痛、夜尿频多、痔疮下血等症。
3龟肉不宜与猪肉、菜、瓜等同食。