1将大米（稻米）浸泡1 小时30 分钟，洗净，磨成干浆（约2000克），加清水250毫升拌成稀浆，放在盆里；
2萝卜洗净，去皮，刨成细丝；
3腊肉（腊肥肉）、腊肠切成细粒；
4虾米洗净用油炒香；
5香菜、葱洗净，分别切碎；
6萝卜丝用清水500毫升煮至透熟；
7熟萝卜丝内加入腊肉、白糖、精盐、胡椒粉、味精拌匀，乘滚沸倒入稀浆内搅拌成为糕坯；
8取方盘一个，轻抹一层油，将糕坯倒入，搪平，放入蒸笼；
9旺火烧沸水锅，放入蒸笼，蒸约20 分钟；
11再将香菜、葱撒入，利用余热?一会，取出晾凉，分切成小块；
12食时再行加热或用油煎，即可。
食用中餐、晚餐
口感糕洁白，质地柔软鲜美。煎后金黄微焦，软滑甘香。
冬春适令小吃，家庭常在年节制作。