1将窝头切成约0.5厘米厚的薄片。
2鸡蛋清放入碗内，用筷子抽打均匀，加入淀粉和少许面粉调成蛋清糊备用。
3锅内倒入花生油，烧至七成热，用蛋糊裹匀窝窝头片放入锅中，炸至金黄色，捞出沥油，装入盘内，撒上糖，即可食用。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感此窝头片色泽金黄，外酥里嫩，香甜可口。