1虾仁挑去沙筋洗净，吸干水分放碗内加黄酒、精盐、胡椒粉、蛋清、生粉拌匀浆好，投入温油锅中划熟捞出沥油。
2青椒（甜黄椒）去掉蒂、籽，洗净、切丁，与豌豆一同入沸水锅焯一下捞出，过冷后沥干水分。
3所有原料放入盘内拌匀浇入色拉酱即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感鲜嫩爽脆