1鲜蘑菇和萝卜洗净后，均切成厚片，分别用开水焯一下，捞出沥净水分.
2锅架火上，放油烧热，下姜片，葱丝炝锅，去掉姜片，投入鲜蘑菇和萝卜片煸炒，去其水分，加精盐和白糖，烹酱油烧至入味，下味精收汁，勾芡，淋入香油即成.
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色泽黄亮,汁浓味香.