1大芥菜洗净，切成5厘米的长度；生姜切成薄片，葱横切成薄片。猪肝切成薄片，并洗净血渍，放入容器中，腌在适量的酱油与淀粉中。
2倒1500毫升水与适量的色拉油于锅中，煮沸后，加入处理好的芥菜等，煮2分钟，再放入猪肝，再次沸腾，则熄火，加入胡椒、味精、麻油搅匀后即可食用。
食用早餐、中餐、晚餐