银粉肉丝

银粉肉丝的做法

1猪肉切成丝；

2韭菜薹择洗干净切成4厘米长的段；

3葱、姜洗净，切成末；

4肉丝用盐、料酒、淀粉调味浆好；

5锅上火，注入花生油，待油热把粉丝放入炸透捞入盘内；

6锅内注入50克花生油，放入肉丝炒散，加入葱、姜、料酒、韭菜薹、汤、酱油、味精，待汤烧开调好味；

7用淀粉把汤汁勾浓，浇在盘内的粉丝上即成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感粉丝银白色，肉丝滑嫩，色味俱佳。

银粉肉丝制作提示

原料中花生油75克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备花生油300克左右。