1用水稍微冲洗一下糖盐渍鳕鱼，将水分充分沥干，切成一口大小。
2面粉和咖喱粉混合后，涂满鳕鱼表面。
3炸油加热至180度左右，抖落鳕鱼上多余的面粉和咖喱粉之后，放入油中，炸至表面呈金黄色即可捞起，盛入盘中，再添上水煮过的青花菜点缀。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
鳕鱼选择糖盐渍过的。
没有咖喱粉时，可以少许的辣椒粉取代，风味也很独特，咖喱的风味，更能增强食欲，凉了之后再吃，最是美味