1莴笋去皮，去叶洗净，切成细丝；
2笋丝用少许盐腌制后去汁待用；
3生姜洗净切细丝；
4姜丝和黄酒、米醋、味精适量，与笋丝拌匀。
食用早餐、中餐、晚餐、每日1次，可佐餐，常食。
本品具有清热利尿之功效，适于小便不利者食用。