1大葱去根洗净切成葱花；莴笋去皮，洗净，切成丝，放入盘中，加盐腌1小时，滤去盐水，葱花撒在莴笋上。
2锅里放入花生油烧热后，倒在葱花上，再放入味精、白糖拌匀即成。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感清香爽口。