1将莴笋去皮切成滚刀块，春笋过水后煮熟切成浓刀块；
2葱、姜切丝；
3将莴笋，春笋放盆中，加盐，糖，味精，拌匀；
4锅上火加油烧热，投入葱姜丝，爆出香味，浇在双笋上拌匀即可装盘。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感白绿相映，脆爽清香。