1将鱼肉切成10片，抹上精盐、胡椒粉和柠檬汁腌制片刻；
2将面粉、鸡蛋加适量水调成鸡蛋糊；
3锅内注油烧至五成热，将腌好的鱼片蘸上面粉、鸡蛋糊和面包糊；
4下锅炸至金黄色，捞出控净油，码在烤盘内；
5放入烤箱内用180度的温度略烤取出；
6浇上热黄油即可食用。
食用早餐、中餐、晚餐
本品有油炸过程，需备植物油约500克。