1将鱼肉切成片，加入精盐拌匀，用烤箱烤熟备用。
2将辣椒、蒜、葱、姜洗净，辣椒、蒜切末，姜、葱切丝。
3炒锅注油烧热，下入辣椒末、蒜末、姜丝、葱丝炒香，烹入白酱油、醋，加豆瓣酱、白糖炒匀，浇在烤好的鱼肉上即可。
食用中餐、晚餐