1首先将冬笋切薄片、猪肉切片、蒜苗（青蒜）切段、红辣椒丝备用；
2炒锅下植物油烧热，将笋片下锅爆炒，至香后，加入红辣椒丝、酱油、味精调味，并加入少量开水继续翻炒；
3将肉片下锅与笋片一同爆炒至熟，最后洒上蒜苗段翻炒均匀即可。
食用中餐、晚餐