青椒童子鸡

青椒童子鸡的做法

1将鸡去内脏除去，洗净切成块；

2姜洗净切成块；

3青红椒、尖椒分别洗净切段；

4坐锅点火放油温五成热时，倒入蒜瓣、姜块炒出香味，放入鸡块炒至八成熟；

4再放入豆瓣酱、青红椒、尖椒、料酒、精盐、辣椒油、鸡精、高汤、啤酒炖15分钟，最后放入青椒再炖5分钟即可食用。

食用早餐、中餐、晚餐

口感香辣味浓

青椒童子鸡制作提示

在炖鸡之前，用刀平着把鸡胸脯拍松，把骨节拍断.这样鸡肉炖好后，就能自动脱骨，调料味也容易进入肉里，使鸡肉香嫩可口。