1锅内倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道；
2把鸡块放入锅中，把鸡本身的水分炒干；
3水分炒干了以后加点白糖，放料酒酱油炒上色；
4然后加入汤，鸡的颜色明显地变成了深红再放入栗子；
5开锅沸腾之后，待鸡肉、栗子软烂，汤汁快要烧干时；
6然后把葱、姜减去汤汁收干好，加上油，关火。
食用早餐、中餐、晚餐