1将柠檬1/2切片，余下榨汁；
2芹菜择洗干净切丁；
3香菜择洗干净留叶；
4柠檬汁、酱油、白糖、胡椒粉调匀成味汁；
5将黑鱼宰杀、去鳞、内脏及鳃，刮去鱼肚内污渍洗净，抹匀味汁，放在刷上油的盘内，柠檬片码鱼上；
6锅内添水烧开，将鱼上锅大火蒸10分钟，取出滗出汤汁，撒上芹菜丁、香菜叶，淋上热油、生抽即可。
食用中餐、晚餐