1鸡腿、洋葱、胡萝卜、大蒜粒、红酒，放冰箱腌两天；
2鸡腿抹盐、胡椒粉，放10分钟左右；
3锅内热油放入鸡腿，煎至金黄色，盛出；
4锅内余油，放白磨菇及腌的洋葱、胡萝卜、大蒜粒，翻炒；
57成熟后，放入鸡腿，腌的红酒汁，少量水，再加入番茄沙司，翻炒；
6锅盖上，小火炖20分钟左右，盛出。
食用中餐、晚餐