滋补翅盅

滋补翅盅的做法

1鱼翅放入清水；

2加葱、姜、料酒煮焖数小时；

3至翅针完全脱落即可取成品；

4取盅放入鱼翅、枸杞、大枣、灌入高级清汤；

5用牛皮纸封口，上笼蒸2小时至软，调味即可。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感菜质地脆嫩酥软，口感腴美。

滋补翅盅制作提示

1鱼翅的杂质要除尽；

2本菜选用发制好的清水鱼翅经过特殊的烹制方法炖成；

3本品需高级清汤适量。

滋补翅盅健康提示

1鱼翅含蛋白质、脂肪、糖类等；

2有补血、补肾、补肺治虚痨等滋补强身作用；

3适用于血虚、面黄消瘦、贫血等。