1土豆削皮洗净，切成滚刀块；
2胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块；
3香菜择洗干净，切成末；
4汤锅置大火上，放入适量的水，加入香菜煮沸；
5煮半小时后，将土豆、胡萝卜捞出；
6用粗罗将土豆、胡萝卜过成细泥；
7把菜泥倒入锅中混匀，然后放精盐、味精调好口味即成。
食用中餐、晚餐
1土豆，又名马铃薯，为茄科植物马铃薯的块根，既可作主食，又可当蔬菜，营养丰富，味甘、性平，有和胃调中，健脾益气之功效。
2土豆胡萝卜汤以土豆为主料，胡萝卜为辅料，功效二者相辅相成，共具和胃调中，健脾益气之效，适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤粗糙、消化不良等症，堪称脾胃保健汤中的姣姣者。