1夜明沙加清水淘洗，除去泥沙；
2猪肝用竹片切碎；
3夜明沙、夜明沙拌匀入碗，上笼蒸熟即成；
4不放调料，趁热服食，每天或隔天一次。
食用早餐、中餐、晚餐
1养肝血，明眼目；
2适用于肝血不足，肝阴亏损之视力模糊，夜盲症；
3老人若胆固醇高者不宜。