猪肾剖开，去除白色筋膜和臊腺，洗净，山茱萸、胡椒肉洗净，然后装入猪肾中，用线扎肾，放入锅内，加水适量，用武火煮沸后，改用文火煮至熟。
用法；当菜食用。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
效用：补肾涩精。用治肾虚不固、遗精早泄、腰痛腿软。
肾调养药膳