1将蟹黄洗净蒸熟掰成小块；
2茭白去皮切小片，用沸水焯过；
3滑勺中加植物油烧热，放入葱姜烹香；
4加入茭白煸炒；
5随加料酒、盐、味精、蟹黄翻炒；
6淋花椒油出勺即成。
食用早餐、中餐、晚餐
口感金黄色的蟹黄在乳白茭白映衬下尤增食欲，茭白脆嫩，蟹黄鲜香。