煮干丝(一)

煮干丝(一)

工艺口味清香味
私家菜营养不良老人
豆腐干500克
火腿10克
虾米25克
虾籽2克
豌豆苗15克
料酒 10克
4克
味精 3克
炼制猪油 75克

煮干丝(一)的做法

1豆腐干批成薄片,切成细丝,放盛器中用沸水烫泡3次,以除去豆腥味;

2开洋(虾米)放小碗中,上笼蒸透;

3炒锅置旺火上,放入猪油,清汤,干丝,开洋,虾籽煮10分钟,加入味精续煮一会,放进豆苗,稍煮起锅,盛入汤盆,撒上火腿丝即成。

食用中餐、晚餐

口感干丝洁白,绵软而富有嚼劲,汤味鲜美,有扬州风味。

烹饪指数
推荐 7
麻辣 0
难易 7
时间 6
营养 8
减肥 0
养颜 5

煮干丝(一)食谱营养

煮干丝(一)食物相克

豌豆苗
相克羊肉
宜搭
豆腐干
相克蜂蜜
宜搭白萝卜 带鱼 蕨菜
虾米
相克芹菜
宜搭豆腐 丝瓜 黄瓜 紫甘蓝
火腿
宜搭冬瓜

煮干丝(一)相关菜谱

煮干丝(一)营养成分

以上是煮干丝(一)的介绍
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