1将桂圆肉去壳、核，取出肉；
2百合剥去老皮，掰下鳞片瓣，撕掉筋皮，在凉水中泡20分钟；
3百合捞入开水锅中稍烫，再捞入凉水；
4将桂圆肉和百合放汤罐子里，加入白糖，注入适量清水，搅匀；
5上笼蒸20分钟出笼即可。
食用每日1剂，分2次服。
1桂圆和百合共组为滋补强壮的佳肴，具有补中益气、养血滋阴、宁心神的作用。
2常治疗思虚过多、劳伤心脾、创刊忘怔忡、虚烦不眠、自汗惊悸、肺燥干咳、劳嗽吐血、神志恍惚或产后虚肿等疾病。
3此汤菜亦可作滋补强壮菜谱，常用之，可以起至延年益寿的作用。