1白菜取其根部切成细条；栗子煮熟去皮，切成两半；葱、姜切成末。
2白菜条放沸水锅内焯一下，用冷水过凉放入盘内。
3炒锅放到火上，倒入色拉油烧热，葱、姜末炝锅，放入白菜栗子，再把素汤50毫升、酱油、料酒、精盐、白糖、味精放入，煨到汤汁快尽时，用水淀粉勾芡，浇入香油即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感味道清香。