1将牛肉用绞肉机绞成末；
2葱头、大蒜切碎；
3火腿皮切成块；
4干酪切碎；
5锅内注适量清水烧沸，下入通心粉煮熟，捞出过凉控干；
6锅内放入黄油烧热，下入葱头、大蒜炒黄；
7再下入牛肉炒熟，加入番茄酱炒至油呈红色；
8再加入火腿皮、香叶、干辣椒和牛肉清汤用小火煮至微沸；
9取出火腿皮，加入白糖、精盐、和胡椒粉调好口味即成肉末调味汁；
10将煮熟的通心粉用沸水烫透控干水分，放入盆内；
11浇上肉末调味汁、撒上干酪末即可食用。
食用早餐、中餐、晚餐