1平鱼刮鳞，去头去尾，切一半去内脏，洗净；
2撒上盐腌制20分钟，去水；
3将调料混合好做抹油酱和调味酱；
4平鱼抹上抹油酱，放在烤架或者烤盘上烤制；
5抹上调味酱烤熟，烤的时候注意不要烤焦。
食用早餐、中餐、晚餐