1排骨用水煮一下，去血水，洗净备用；
2香菇切片；
3锅热油，下排骨炒，加郫县豆瓣酱，加老抽酱油上色，加蒜片炒；
4然后，加入香菇片、稍微没过排骨的水，烧开；
5小火炖熟，再大火收汁，出锅的时候，再撒几滴香油即可。
食用早餐、中餐、晚餐