滑溜肉片

滑溜肉片的做法

1黄瓜、冬笋切片；

2猪肉切片加入盐、料酒、水淀粉、蛋清拌匀；

3坐锅点火倒入适量油，油热后下肉片滑散至熟捞出；

4锅中留底油，下葱、姜煸香；

5放入肉片、黄瓜、冬笋、木耳大火翻炒，加盐、料酒、高汤精、糖调味；

6加少许水，待菜烧入味后水淀粉勾芡、淋香油即可。

食用中餐、晚餐

口感爽滑适口，营养丰富。

滑溜肉片制作提示

本品有油炸过程，需备猪油约500克。