1将油菜心洗净；
2冬菇去根洗净一切两半；
3油菜心、冬菇分别下入开水锅内焯片刻，捞出控水；
4葱切末，姜去皮切末；
5淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
6炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，加酱油、料酒、白糖、水烧开后放入油菜、冬菇，小火煨至熟；
7用水淀粉勾芡，淋入香油，撒入味精即可。
食用中餐、晚餐