1红辣椒洗净，切丝；
2牛肚洗净，放入滚水中汆烫一下，取出冲净备用；
3深锅中加满水，放入牛肚煮40分钟，取出晾凉，切成细丝；
4另起锅倒入少许油烧热，将牛肚丝放入锅中炒散，再加入酱油、白糖、水淀粉拌炒均匀即可。
食用早餐、中餐、晚餐