1鸡洗净，剁成块；
2白菜心从根部剖成8片；
3鸡块放入锅内，加入适量清水，放至旺火上烧沸，撇去浮沫；
4加入绍酒、葱花、姜片，转用文火煮30分钟；
5加入白菜心，再煮沸10分钟，加精盐、味精调味即成。
食用早餐、中餐、晚餐
口感香气浓郁，鸡肉鲜香。