1猪血洗净，放入开水锅内焯一下，捞出；
2猪血切成5厘米长、3厘米宽、1厘米厚的片；
3葱切细丝；
4小白菜去蒂，洗净备用；
5锅放在火上，倒入鲜汤，下入冬菜，煮10分钟后倒入猪血，同煮几分钟；
6再加入小白菜、葱丝、精盐、料酒、味精、香油，待烧开后盛在大汤碗中即成。
食用中餐、晚餐
口感汤清味鲜，素雅清爽。