1将芹菜叶洗净，入沸水中氽一下，捞入凉开水中过凉，挤去水分，切成末；
2将芸豆用水泡透后煮熟，捞出晾凉；
3将胡萝卜去皮洗净，煮熟晾凉，切成小丁；
4将芸豆、胡萝卜丁与芹菜叶放入盆内，加调料拌匀，装盘即成。
食用中餐、晚餐