兰花竹荪卷

兰花竹荪卷

工艺口味咸鲜味
补虚养身利尿营养不良家常菜
鸡肉350克
西兰花50克
干竹荪30克
芦笋50克
4克
味精 2克
玉米淀粉 3克

兰花竹荪卷的做法

1西兰花、竹荪、芦笋洗净分别改刀,入沸水锅中氽水待用;

2鸡肉剁成茸后加入味精,用冷鲜汤适量,将其制成鸡糁;

3把鸡糁灌入竹荪中,上笼蒸熟;

4分别装入西兰花芦笋、蒸好的竹荪,再上笼孙一会儿取出;

5用鲜汤吃味,勾入湿淀粉,挂汁于西兰花芦笋、竹荪卷上即成。

食用中餐、晚餐

口感竹荪脆嫩爽口,食味佳美,香气浓郁,别具风味,营养丰富,是高档宴席菜肴。西兰花也是脆嫩的时蔬,将二者同烹一菜,其成菜脆爽宜人,色泽明快,咸鲜适口。

烹饪指数
推荐 8
麻辣 0
难易 7
时间 7
营养 8
减肥 0
养颜 0

兰花竹荪卷制作提示

1鸡肉茸一定要用冷鲜汤?散并搅上劲,否则成菜后口感偏老;2.各料在盘中造好型后,上笼蒸的时间不宜太长,以免蔬菜变色。

兰花竹荪卷食谱营养

兰花竹荪卷食物相克

鸡肉
相克芹菜 芥菜 糯米 兔肉 大蒜 鲫鱼 芝麻 鲍鱼 李子 南瓜 鲤鱼 菊花 芥末 红薯 狗肾
宜搭金针菇 丝瓜 豇豆 扁豆 魔芋 冬瓜 竹笋 柚子 芒果 松子 板栗 红豆 人参 黄精 茶树菇 绿豆芽 柠檬 菠萝 白萝卜 油菜 茼蒿 西兰花
西兰花
相克牛奶
宜搭平菇 金针菇 西红柿 芥末 墨鱼 牛肉 鳕鱼 鸡肉 枸杞 胡萝卜
芦笋
相克西葫芦 羊肝 羊肉
宜搭冬瓜 苦瓜 白果 猪肉 大蒜 豆腐 海参 百合 黑木耳 虾仁 银杏
干竹荪
宜搭百合 鸡腿菇

兰花竹荪卷相关菜谱

兰花竹荪卷营养成分

以上是兰花竹荪卷的介绍
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