香炸狗肉

香炸狗肉的做法

1狗肉洗净，切成片，纳盆；

2狗肉用姜片、葱段、盐、料酒、胡椒粉等码味；

3生菜切丝拌成糖醋味，均待用；

4狗肉挂匀蛋清豆粉，放到五成热的油锅中炸熟捞起；

5待油温升至五成热时，再将狗肉入锅，复炸至色呈金黄且皮酥时捞起；

6摆入盛器内，镶上生菜，带椒盐味碟上桌即可。

食用中餐、晚餐

香炸狗肉制作提示

1本品有油炸过程，需备香油约1000克；

2狗肉筋胳应清除干净，肉应横切。

香炸狗肉健康提示

1狗肉营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素等；

2且含嘌呤类、肌肽肌酸、钾、钠、钙等营养物质；

3因含热量高，为隆冬时节滋补佳品。