三菌蒸乌鸡

三菌蒸乌鸡的做法

1乌鸡宰杀后治净，煮断生后漂凉；

2鸡枞菌、牛肝菌、香菇改成片，煮断生；

3将乌鸡改成条块，定于碗中，三菌放于其上，吃好味，上笼蒸熟；

4取出翻扣于盘中，再点缀些已熟的三菌，挂上白汁即可。

食用早餐、中餐、晚餐

口感菌与乌鸡同烹，成菜形态饱满，味道咸鲜醇厚，营养丰富，为食补佳品。

三菌蒸乌鸡制作提示

蒸制时间不宜过久，蒸入味即应起锅，否则鸡肉质地不细嫩。