1将海带用水浸洗干净；
2海带上笼蒸熟改刀待用；
3将猪肘用火燎后，再用小刀刮洗干净，切成块待用；
4烧鲜汤，放猪肘，炖至九成熟时下海带，加入盐、味精、胡椒即成。
食用早餐、中餐、晚餐
1炖猪肘时应用大火，至汤汁变白后，才改用小火慢炖。
2本品可用干品代替，干品减半。
1海带营养丰富，含维生素、蛋白质、碳水化合物、无机盐以及膳食纤维、褐藻酸，甘露醇等多种成分；
2猪肘具有滋阴润燥的功能.