咸蛋芥菜汤

咸蛋芥菜汤的做法

1将芥菜洗净，切成长3厘米的小段；

2把咸蛋敲开倒入碗中，取出蛋黄压扁；

3汤内加胡椒粉，用旺火煮沸，放入蛋黄和芥菜滚熟；

4加酱油和蛋白，沸腾后倒进预先放好味精的汤盆即成。

食用中餐、晚餐