1人参（辽参）和豆腐改刀切成小丁，用盐开水烫一下；
2葱、姜切末；
3坐锅上火倒入适量油、加入葱、姜末，放入蟹粉（蟹黄）、料酒炒香；
4加入高汤、辽参、豆腐丁、加鸡精、盐、料酒，用湿淀粉勾芡即可。
食用中餐、晚餐