1将绿豆芽去根洗净,在开水里烫一下,取出沥干备用;
2羊肉切丝;
3红、绿鲜辣椒洗净,切丝;
4将羊肉丝放入六成热的油中滑熟捞出沥油;
5锅置火上,加入植物油烧热,下豆芽快速翻炒;
6羊肉丝、辣椒丝、料酒、精盐翻炒片刻,撒味精,即可装盘。
食用中餐、晚餐