1江瑶柱（干贝）洗净，用清水浸一小时。
2葫芦瓜（瓠瓜）洗净，连皮切件。
3瘦肉放入滚水中煮五分钟，捞起洗净。
4水10杯或适量放入煲滚，放瘦肉，葫芦瓜，江瑶柱，姜煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
葫芦瓜又称蒲芦，性味甘寒，功能清热利尿，防燥止渴，瘦肉功能补肌润燥，江瑶柱补肝肾。