1把熟羊耳用开水稍烫一下；
2再把皮剥掉，切成细丝；
3银耳拣洗干净，挤干水，切成丝；
4锅内放入清汤，把羊肉丝、银耳丝和豌豆放入锅内；
5加入调料，加热烧开水去浮沫，用淀粉勾芡，盛入汤盘即成。
食用早餐、中餐、晚餐
口感汤明亮有光，味鲜香适口。