欧式炸土豆丸子

欧式炸土豆丸子的做法

1土豆洗净去皮煮熟捞出压成泥；

2凉透加面粉、盐和胡椒粉，适量水拌匀；

3制成桂圆大的丸子60个，表面沾上面粉；

4再涂上打散的鸡蛋液，滚上面包渣即成生坯；

5锅内放油加热烧至六成热时，放入丸子生坯炸好捞出装盘。

食用早餐、中餐、晚餐

口感色泽金黄，外脆里嫩，宜做西餐配菜用。

欧式炸土豆丸子制作提示

本品有油炸过程，需备色拉油约1500克。