冬菇玉兰蹄

冬菇玉兰蹄的做法

1将冬菇洗净、泡软；

2猪蹄（或后蹄2只）刮洗干净，从趾缝处剖成两片，切块，放沸水中氽烫过；

3冬菇、笋片、猪蹄一同放入沙锅中，加姜（切片）、黄酒和淹过表面的水，同煮至猪蹄熟烂；

4加入盐、白糖、酱油，煮至汤汁浓稠即可。

食用作菜肴分顿食用，每隔数日1剂。

冬菇玉兰蹄制作提示

玉兰片为嫩笋片之美称，大多为冬笋。

冬菇玉兰蹄健康提示

做法中不宜加入茴香、五香粉、胡椒粉、花椒等刺激性的调料，以免损伤阴液，加重鼻痰症状。