奶油桃仁菱米

奶油桃仁菱米的做法

1将桃仁去净皮壳，洗净；

2桃仁用清水加少许盐泡上（为保持鲜嫩洁白）；

3将菱米放开水锅中加少许碱面汤一下，捞出冷水过凉；

4菱米和桃仁拼放在盘内；

5将勺上火，放入鸡油，投入葱段、姜片炸出香味；

6加入料酒、鸡汤烧开，捞出佐料；

7放入盐、味精、桃仁、菱米，烧开；

8撇去浮沫，加入牛奶，用水淀粉勾芡汁；

9淋入鸡油，翻转过来，出勺装盘即可。

食用早餐、中餐、晚餐

奶油桃仁菱米制作提示

菱角去皮后即成菱米。