熏香鸡(又名太爷鸡)

熏香鸡(又名太爷鸡)

工艺口味五香味
卤酱菜补虚养身健脾开胃青少年营养不良
1250克
卤汁 1000克
味精 2克
香油 1克
茶叶 100克
白砂糖 150克
花生油 150克

熏香鸡(又名太爷鸡)的做法

1把宰杀干净光放入微沸的精卤水盆中,用慢火浸15分钟至熟,在浸的过程中要把提起倒出腔内的卤水2-3次,以保持内外温度一致。

2用中火烧热炒锅,放食油烧至五成热,把茶叶入锅炒至有香味,将黄糖粉(糖粉)均匀地放入边撒边炒,待起黄烟时迅速将竹箅放入锅,距离茶叶约7厘米,迅速把放上竹笪上面,加上锅盖把锅端离火后熏10分钟,将用碟盛起。

3切块砌成形盛上碟,将芝麻油,味粉,精卤水75克,调成料汁淋汁上席。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感此属传统品种,色泽枣红,肉嫩滑而带有茶香。

烹饪指数
推荐 5
麻辣 0
难易 3
时间 3
营养 7
减肥 0
养颜 0

熏香鸡(又名太爷鸡)食谱营养

熏香鸡(又名太爷鸡)食物相克


相克菊花 红薯
宜搭巴戟天

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