1将虾肉洗净，滴干水；
2将发好的海参洗净切丝；
3姜洗净，切姜丝；
4葱去须洗净，切段；
5起油锅，溅清水适量，武火煮沸；
6海参放入沸水锅内，文火煮；
7煮一小时，放虾肉、姜丝煮；
8煮20分钟，放葱、调味即可，随量饮汤食肉。
食用中餐、晚餐
凡用虾制食品、汤品，宜淡水虾为佳，《本草拾遗》认为“入药以湖泽中者为第一”。
此汤具有温肾壮阳，益精养血的功效。